幕後便當|小資族的中餐館|中央廚房,全手工製作,無添加防腐劑
幕後便當源於吃光食堂,更精進、全磁化的廚房;於2021獲選為Uber Eats 台中市百大餐廳!
幫大家會開箱黑糖肉臊(原味)、無骨黃燜雞(原味)、老火豬肚雞、番茄燉牛腩
番茄燉牛腩 $180
紅蘿蔔、番茄與油脂適中的牛肋條,燉煮過後;這醬汁真的很棒!! 牛腩湯,會完食一碗麵條!!
湯頭很鮮甜、有紅蘿蔔、青菜鮮甜香;
佐麵條真的很搭!
豪華版的麵條拌醬;牛肋條一整塊、個人份我有吃到3-5塊左右;女生可以分成兩頓吃!
酸香的番茄、鮮甜的紅蘿蔔與油脂適中的牛肋條,老闆家的獨家香料包慢慢熬煮。和市面上牛腩醬料包相較,屬於比較豪華濃郁的版本
無骨黃燜雞(原味)$160
來自中國山東省的名菜,以數十味中藥材熬製湯汁,搭配鮮嫩雞腿肉,入口是濃郁的下飯醬香,尾韻是縈繞舌尖的辛香料香氣。
推薦加入高麗菜或馬鈴薯一起燉煮,層次更昇華!
隔水加熱料理包後的熱水,拿來燙麵條與豆芽菜;很能省時間!!
油豆腐吸飽了湯汁、鹹香好入口;
經典黃燜雞,雞肉挑選軟嫩好入口、不柴;熬煮入味、不死鹹;些微黃豆辦醬香氣;
怕胖的姑娘、減脂期間可以加入青菜高纖維食材與澱粉類食材一起品嘗!!
老火豬肚雞$160
既清爽又濃郁的暖胃煲湯!療癒的中藥材和胡椒辛香,配上當日鮮切的無骨雞腿肉和經過老火燉煮2小時以上的豬肚,一口暖全身!!
搭配麵食更有咀嚼感、湯頭很溫暖;有些微胡椒香氣、雞肉軟爛不卡牙、豬肚也脆脆很爽口!!
黑糖肉臊(原味)
黑糖肉燥覺得真的很值得採購;黑糖湯汁與絞肉充分融合、肉燥是肥瘦個半、燉煮時間比較久;把膠質通通熬煮進湯汁裡面;很適合拌飯、拌麵!!
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