上班前來拜會，金夌包子大成概念店；大成街這邊的店家開業約2年左右，小巧、文青；近期營業時間調整為AM7-00~PM15:30喔!! 早餐也吃的到!!
現代人善用ubereat與熊貓，早晨剛營業時間調整已有不少熟客下訂單!!
金夌包子大成概念店、店家外觀仿外省舊平房的裝潢、紅白色的門板、紅白色的椅子；很文青、簡約；都可以入內搬張凳子在外頭吹風吃麵、包子，早上這邊夏天微風很舒服!!
外面很涼爽有舒服的自然風；坐裡面可以吹冷氣、看老闆忙裡忙外煮麵、接單，接電話!(搖滾區)
金夌包子源於金陵包子，好繞口壓!! 其實，老新竹人都知道的經國天橋下有間消夜傳說；會有一堆阿姨在門口蒸包子、包包子；一堆客人排隊買、與內用；熱鬧滾滾!!
中正路巷子裏面也曾經開一間，那邊很懷念；以前常常去吃!!
走到大成街，遇到begin前面這條巷子彎進去就到了!! 地址：新竹市大成街22巷5弄2號
機車，可以臨時停在南門醫院側面機車停車格；早上去吃早餐，車位很多；汽車可以停在中興百貨的地下室，金夌包子大成概念店就在中興百貨的後面，停車完畢繞進小巷子就可以到了!! 蠻方便的!!
檢視較大的地圖 地址：新竹市大成街22巷5弄2號
店家門口貼有，本月的休息與營業時間；金夌包子大成概念店粉絲團也有公布!
金夌包子大成概念店的菜單! 拍攝於2023.7/7
商家給予的醬油、辣椒、醋等調料；可以依照口味調整取用!
白拋拋的包子出爐了!! 和扛棒拍一張；
四種口味，都來一個；有鮮肉包、辣椒包、雪裡紅包與韭菜包! 包子尺寸約女生半個手掌大，很適口好吃!
拆開來給大家看看!! 還有風味絕佳的辣椒! 喜歡的話，商家有販售罐裝可以採購喔!!
▲炸醬麵NT70、豬肝湯、鮮肉包NT15、辣椒包NT15、雪裡紅包NT15與韭菜包NT15!
▲豬肝湯 NT40
很懷念的豬肝湯!!豬肝熱水燙到中間粉嫩，湯頭溫厚；享用時再些許蔥花提香! 不匆忙的早晨享受巷弄間的夏日微風，來上一碗炸醬麵與豬肝湯，日子很是愜意!
湯頭清爽溫潤，相當好喝!! 和以前一樣，沒有變!!
豆鼓辣椒；鹹香好吃、其實沒有很辣；老闆自己炒的；源於新竹在地眷村口味，值得一嚐!! 喜歡這款美味，商家也有販售罐裝；可以外帶回家當伴手禮喔!!
傳說中，老饕級別吃法把鮮肉包咬一半、放入豆鼓辣椒；鮮肉包肉汁餡料鮮甜、豆鼓辣椒鹹香、老麵發酵外皮麵香氣，一口滿足!
我之前在中正店，都是很假掰的點兩顆一起會有一個竹籠(包子放竹籠感覺很像剛出爐!)、再來一碗豬肝湯!! 很滿足、順便打卡!!
▲豆漿NT30 (有糖/無糖)
豆漿也很溫潤好喝!! 紙杯也有設計過、很文青ㄋㄟ!
▲辣椒包 NT15
是青的辣椒、切斷、除水與豆乾爆炒的內餡料；沒有過辣、咀嚼的後辣感才會慢慢浮現；與老麵包子皮一起咀嚼、越嚼越香；比較成熟感的風味!!
▲雪裡紅包 NT15 (素)
滿足多種口味饕客，老闆也有研發蛋奶素朋友們可以食用的雪裡紅包；雪裡紅菜特有的甘甜脆爽不膩口與豆乾炒香，置入老麵糰中包裹；出爐後的特有的素包子香甜，相當值得帶給素食朋友享用!
▲韭菜包 NT15
滿滿的韭菜辛香氣、與豬肉餡料蒸熟；外頭是老麵包子皮，這款組合也是絕搭!! 可佐以烏醋提香!!
▲鮮肉包 NT15
個人很喜歡鮮肉包；除了以前中正店常去常點之外；內餡料溫體豬肉混入薑、蔥讓口感吃起來很爽口、且更肉汁更鮮美!
也很懷念之前一次點兩顆，拿籠子端出來的假掰感!! 哈!!
▲炸醬麵NT70
豆瓣醬、豬腳肉混搭的炸醬，香氣很夠!! 與細細的麵條、黃豆芽攪拌，很適口好吃、沒有過鹹!! 麵條煮的軟Q好吞食!
麵條是細細的，很適合全齡層使用!!
店家資訊: 金陵包子大成概念店
FB: 金夌包子大成概念店粉絲團
地址: 新竹市新竹市大成街22巷5弄2號
電話: 0981-605460
營業時間: 7:00-15:00(週二、週三店休)
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